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Inhaltsübersicht

Ernährungstrends: Du bist, was du isst?

Ernährung global lokal 
Methode Grafiken analysieren 
Quinoa: Wie verändern Ernährungsmoden die Welt? 
Methode Lebendiges Diagramm

Produktion: Landwirtschaft im Wandel

Obst und Gemüse: Wie haben sich Lebensmittel verändert? 
Spielanleitung Quartett: Getuntes Essen 
Kartoffel: Wie verändert Gesellschaft die Ernährung und Ernährung die Gesellschaft?
Spielanleitung KartoffelZeit  
Hamburger: Wie viel Platz braucht unser Essen? 
Methode Anbaufläche weltweit – Ein Flächenschaubild erstellen 
Arbeitsblatt
Wie groß ist das eigentlich

Lebensmittelhandel: Das Geschäft mit dem Essen

Mais: Wieso schwankt der Weltmartkpreis für Getreide?
Methode
Ein Mystery lösen 
Erdnussriegel: Wer hat die Macht über unser Essen? 
Arbeitsblatt
Großkonzerne: Fluch oder Segen? Alles nur eine Frage der Perspektive? 
Schokolade: Werden Verbraucher*innen mit Werbetricks getäuscht? 
Arbeitsblatt
Täuschen die Produktbeschreibungen die Konsument*innen?

Wie sieht die Ernährung von morgen aus?

„Urban Farming“ – die Landwirtschaft der Zukunft? 
Was werden wir in Zukunft essen? 
Autor*innen
Prof. Dr. Matthias Busch ist Professor für Didaktik der Gesellschaftswissenschaften an der Universität Trier.

Prof. Dr. Leif O. Mönter ist Professor für Geographie und ihre Didaktik an der Universität Trier.